Wo wir herkommen
Die Anfänge: 1984 gründete Metzgermeister Heinrich Schorge aus Lohra die Fleischerei Schorge in der Weidenhäuser Straße 41 in Gladenbach-Weidenhausen. Schnell war der Metzgerbetrieb bekannt für seine hohe Qualität aus eigener Schlachtung.
Das Geschäft wächst: Als sich Heinrich Schorge 1995 mit der Eröffnung des Edeka-Marktes in Weidenhausen die Chance eröffnet, sein Geschäft um eine Verkaufstheke im Markt zu erweitern, ergreift er sie. Mit dem Verkaufsauto – unterwegs auf Märkten und in verschiedenen – bringt er noch mehr Genuss in die Region.
Generationenwechsel: Heinrich Schorge übergibt im Januar 2022 den Betrieb an seinen ehemaligen Auszubildenden Lukas Graf, der – wie Schorge selbst – Metzger aus Leidenschaft ist. Wen wundert’s, wo es ihm doch scheinbar im Blut liegt? Der neue Chef, geboren in den 1990ern, ist als Sohn eines Fleischers quasi damit aufgewachsen.